Olej kokosowy nierafinowany

Olej kokosowy w Polsce popularność zyskał dopiero niedawno. Wiąże się to z jego prozdrowotnymi właściwościami, a także bardzo szerokim zakresem zastosowań. Używany jest nie tylko w kuchni, ale również stanowi cenny kosmetyk.

Olej kokosowy – rafinowany czy nie?

Olej kokosowy nierafinowany uważany jest za najzdrowszy i najbogatszy w składzie (https://www.bee.pl/olej-kokosowy-rafinowany-i-nierafinowany-ktory-wybrac–a-474.html). Związane jest to ze sposobem jego pozyskiwania – w tym celu wykorzystuje się metody mechaniczne, takie jak tłoczenie, wirowanie czy sedymentację. Olej nierafinowany ma białą barwę oraz charakteryzuje się przyjemnym, lekko kokosowym smakiem i zapachem. Olej rafinowany pozyskiwany jest metodami termicznymi, co w znaczącym stopniu pozbawia go cennych właściwości prozdrowotnych, a samemu procesowi często towarzyszy użycie rozpuszczalników. Taki olej jest pozbawiony smaku i zapachu. Nierafinowany olej kokosowy jest bogatym źródłem witamin E i K, a także pierwiastków – żelaza, wapnia i cynku.

Olej kokosowy w kuchni

Olej kokosowy nierafinowany sprawdza się w kuchni jako dodatek do smażenia czy pieczenia. Doskonale podkreśla smak potraw, a także jest zdrowszym zamiennikiem masła czy margaryny. W temperaturze nieco niższej od pokojowej ma konsystencję stałą, dlatego nadaje się nawet do smarowania pieczywa. Zawiera dużą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, które nie utleniają się, dzięki czemu można stosować go też w wysokich temperaturach.

Olej kokosowy nierafinowany jako kosmetyk

Skład nierafinowanego oleju kokosowego sprawia, że jest on pożądanym elementem w pielęgnacji skóry i włosów. Może przyspieszać regenerację oraz łagodzić oparzenia. Wśród wielu osób cieszy się uznaniem jako zamiennik płynu do demakijażu. Nakładać można go również na krem do twarzy – jako drugą warstwę wzmacniającą działanie kosmetyku i “zamykającą” wilgoć wewnątrz skóry. Zwolenników znajduje głównie wśród posiadaczy cery suchej, natomiast właściciele cery tłustej i mieszanej powinni stosować go rozważnie. Nierafinowany olej kokosowy stanowi również dobry balsam do ciała – można nakładać go na jeszcze wilgotną skórę po kąpieli, by ją nawilżyć, a także wzmocnić jej elastyczność i jędrność.

Nierafinowany olej kokosowy na włosy

Fani pielęgnacji włosów doceniają olej kokosowy za jego korzystne działanie również w tym zakresie. Nadaje się on świetnie do olejowania włosów – zabiegu, w którym olej nakładany jest na inną substancję o właściwościach nawilżających, by zamknąć ją i pomóc jej wniknąć w strukturę włosa. Może być też stosowany samodzielnie na mokre lub suche włosy – kilka łyżek oleju wystarczy rozetrzeć w dłoniach i wetrzeć we włosy. Nie wszystkie włosy “lubią się” z olejem kokosowym – głównie chwalą go sobie posiadacze włosów o strukturze niskoporowatej, czyli takiej, w której łuski włosa są zamknięte. Takie włosy są “śliskie” i trudne w modelowaniu.  Po zmyciu oleju włosy są bardziej nawilżone, sprężyste, lśniące i mocne.

Jedzenie Racool_studio - pl.freepik.com